Kazbek to jedna z najwyższych i najpiękniejszych gór Kaukazu. Nazywany przez Gruzinów Mkinwarcweri („Zamarznięty/Lodowy Szczyt”), najokazalej prezentuje się z miejscowości Stepancminda - dawniej Kazbegi.
Kazbek, podobnie jak Elburs, jest uśpionym wulkanem, a jego ostatnią aktywność datuje się na ponad 6 tys. lat temu. Ten wulkaniczny charakter góry jest widoczny na północnych stokach, gdzie znaleźć można specyficzne wyziewy gorących gazów (tzw. solfatary). Ze stromych stoków Kazbeka spływają lodowce, których powierzchnia wynosi 135 km2 – po stronie gruzińskiej znajduje się lodowiec Gergeti. Na wysokości 3650 m znajduje się dawna stacja meteorologiczna, Betlehem Hut.
Po raz pierwszy Kazbek został zdobyty w 1868 roku przez Anglików z francuskim przewodnikiem F. Devouassoud.